Speciale wensen

GLUTENVRIJ OF ANDERE SPECIALE WENSEN

Aangezien wij alle gerechten zelf vers bereiden uit voornamelijk verse ingrediënten, is het voor ons vrij eenvoudig om rekening te houden met dieetwensen, bijvoorbeeld een glutenvrij buffet. Om vergissing te voorkomen werken wij standaard met maizena als bindmiddel en bereiden alle gerechten behalve pasta’s en deeggerechten glutenvrij, maar als u aangeeft dat er coeliakie patienten in uw gezelschap zijn, kunnen wij daar extra rekening mee houden. Overigens zijn onze pasta’s en brood wel glutenhoudend, aangezien doorgaans al voldoende keuze glutenvrij aanwezig is en meestal maar enkele coeliakie patienten in gezelschap zijn.

Ook andere dieetwensen mbt bijvoorbeeld het gebruik van melkproducten, paprika of bijvoorbeeld een zoutloos dieet kunnen in overleg gerespecteerd worden.